Uwielbiamy pyszne i rozgrzewające zupy! Pomidorowa Polskiego Talerza ma wiele odsłon. Jest gęsta i kremowa, na bazie pieczonych warzyw i soku pomidorowego Gryszczeniówka. Przygotowanie zupy jest niezwykle proste, a efekt zaskakujący. Polecamy!
Składniki:
- czerwona papryka
- cebula
- 3 marchewki
- 6 ząbków czosnku
- sok pomidorowy Gryszczeniówka - 2 szklanki
- dobry tłuszcz do pieczenia - 2 łyżki(olej kokosowy, masło ghee)
- sól, pieprz, oregano
Paprykę, marchewki i cebulę pokroić na kawałki. Obrać ząbki czosnku. Warzywa włożyć do żaroodpornego naczynia, dodać olej lub masło. Przyprawić solą i pieprzem. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. godzinę, co jakiś czas mieszając aby warzywa się nie przypaliły. Do garnka wlać sok pomidorowy Gryszczeniówka, dodać upieczone warzywa i dwie szklanki wody (wody możecie dodać więcej w zależności od tego jaką konsystencję zupy preferujecie). Gotować na małym ogniu przez 15 minut. Doprawić do smaku i zblendować. Zupę możecie posypać natką pietruszki, podać z pieczywem, grzankami lub posypać dobrym, twardym serem, np. Cheddar lub Grana Padano.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz